20 abril 2008

Limoncello



Como gosto de tudo que seja com limão,
Um dia provei Limoncello
e adorei !
Como é difícil encontrar nas lojas, resolvi fazer.

Ingredientes:
20/25 limões (consoante o tamanho)
2 litros de bagaceira
2 litros de água
1 kg de açúcar


Lavar muito bem os limões, e limpar com papel absorvente,
tirar a casca (sem nenhuma parte branca),
colocar num recipiente com tampa e juntar a bagaceira.
Deixar repousar 40 dias misturando de vez em quando.
Depois acrescentar o açúcar e a água
Deixar novamente repousar 40 dias, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo filtrar, tirando as cascas dos limões.

Este fiz em Setembro, só agora é que está mesmo no ponto !

Para ser servido convém estar gelado, eu tenho sempre uma garrafinha no congelador (devido ao teor de álcool e açúcar , não congela)

Quero fazer novamente, mas vou fazer com álcool próprio para licores, mas a receita é diferente.

6 comentários:

Nysa disse...

é um licor muito bom e pode-se fazer doces tao bom com ele... pela cor parece-me que te saíu bem :-) beijocas

Missy disse...

saiu-me 5 *, aquele copozito soube-me tão bem, lol
de um frasco de 3 litros , aqui está o que me sobrou !
tenho mesmo que fazer brevemente.

risonha disse...

eu acho que ia gostar de um copito disso.. lol

Manuela disse...

Fica com uma côr óptima. Quanto ao paladar só se me oferecer um copito hihi Mas parece-me uma bebida potente!!!

Nani disse...

Receita anotada:)

bombokita disse...

é bom sim Senhor!!! estou cá pa confirmar!!! A Missy fez e deu uma garrafinha pa mim pk o meu Gato adora limao!!! Resultado? é delicioso!! BEm fresco é mesmo mesmo BOM!!!