Licor de medronho

Estamos mesmo na época dos medronhos,
Este ano na minha zona há medronhos !!!!, há anos em que nem vê-los !!

Medronhos no medronheiro



Medronhos apanadinhos, lavadinhos e prontos para o preparado.



É necessario 1 litro de alcóol para licor
1 kilo de medronhos
1 kilo de açúcar (eu utilizo açúcar amarelo)



Há várias maneiras de preparar o licor,
No dia 7 de outubro misturei o alcóol e os medronhos,
daqui a 1 mês acrescento 1,5 kg de açúcar amarelo,
Depois passado 1 mês ou mais !!! filtro o licor retirando os medronhos,
Depois é deixar apurar mais 2 meses para saborear !!!!!

Só vos digo uma coisa, é muita trabalheira, apanhar medronhos !!!!!

Limoncello

Como gosto de tudo que seja com limão,
Um dia provei Limoncello
e adorei !
Como é difícil encontrar nas lojas, resolvi fazer.

Ingredientes:
20/25 limões (consoante o tamanho)
2 litros de bagaceira
2 litros de água
1 kg de açúcar


Lavar muito bem os limões, e limpar com papel absorvente,
tirar a casca (sem nenhuma parte branca),
colocar num recipiente com tampa e juntar a bagaceira.
Deixar repousar 40 dias misturando de vez em quando.
Depois acrescentar o açúcar e a água
Deixar novamente repousar 40 dias, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo filtrar, tirando as cascas dos limões.

Este fiz em Setembro, só agora é que está mesmo no ponto !

Para ser servido convém estar gelado, eu tenho sempre uma garrafinha no congelador (devido ao teor de álcool e açúcar , não congela)

Quero fazer novamente, mas vou fazer com álcool próprio para licores, mas a receita é diferente.