Trouxas de leitão

Mais uma receita para aproveitar sobras de leitão !

desfiar o leitão, misturar do molho de leitão

cortar quadrados de massa folhada, no centro colocar uma colherada da massa de leitão,

fechar a massa folhada para formar uma trouxa,

forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal,

colocar as trouxas e levar ao forno a 180º durante uns 15 a 20 mm.

Mini-coissants de aperitivo

Fiz estes folhadinhos para a passagem de ano,

foi um instante enquanto se fizeram,

Utiliza-se massa folhada,

cortam-se triângulos,

coloca-se o recheio,

que neste caso foi,

-Tâmaras

-salsichas

-queijo e fiambre

enrolam-se formando o "croissant"

pincelam-se com ovo e um pouco de leite misturado,

vai ao forno entre 10 a 15 mm,

Quando saem do forno são devorados !!!!

Ainda tive tempo de tirar esta foto, proibindo de comerem !!!!!!!

Acepipe

costumo fazer isto quando tenho convidados em casa,
é necessário uma lata de salscicha pequenas de cocktail,
fatias de bacon fininhas,
enrola-se as salsichas com o bacon (pode ser metade de uma fatia)
coloca-se um palito para segurar,
e vais ao forno durante 15/20 mm a 180º

é um exelente petisco que serve de acepipe.

tambem se pode fazer com tâmaras ou com ameixas secas

Folhadinhos de Salmão

Ingredientes :

salmão fumado
natas de cúlinária
1/2 limão
1 massa folhada
1 gema de ovo
pimenta

estende-se a massa folhada
espalha-se uma camada de natas
põe-se pimenta
coloca-se por cima o salmão fumado
rega-se com algumas gotas de limão

e começa-se a enrolar até metade da massa, e corta-se


e faz-se cortes transversais



coloca-se no tabuleiro do forno em cima de papel vegetal,
pinçela-se com a gema de ovo para dourar e vai ao forno 20 mm

têm sempre sucesso !

também se pode fazer com fiambre, presunto (pouco salgado), paio......