19 novembro 2008

Sopa que aconchega o coração


Pelos tempos frios, uma sopazinha vêm mesmo a calhar !!!!!!

Já há muitos anos, não passava um dia sem que não houvesse sopa cá em casa, quanto mais no inverno.
Com a minha constipação que já carrego há uma semana e sem conseguir engolir muito bem, voltei às sopas, mas desta vez, mesmo depois de currada, vou continuar.

Esta foi mesmo com o que havia à mão

Cozi em bastante água 200 gr de carne de vaca.

Num tacho grande de água salgada coloquei:
3 batatas cortadas,
1 cenoura cortada,
1 cabeça de nabo,
1 cebola,
2 dentes de alho,
1 fio de azeite
1/2 frasco da minha polpa de tomate.

Deixer cozer e triturei.

cortei em pedacinhos e acrescentei:
1/2 lombardo pequeno,
1 cenoura,
1 alho françês,
1 mão cheia de ervilhas,
um bocadinho de esparguete cortado,
e enfim a carne cortada em pedaços pequenos.

Ainda tinha um resto de carne à bolonhesa, que coloquei também.

Estava deliciosa.

4 comentários:

mesa para 4 disse...

Estou contigo constipada até mais não...essa sopa está mesmo boa...beijinho

Piteca disse...

hummm... e se aconchega...que delícia e agora com este frio sabe mesmo bem...até aquece a alma!:) bjs.

risonha disse...

aconchega mesmo o coração amiga...
eu também não passo sem ter sopa em casa.
a tua está fantástica.

Zimagia disse...

hummmmmmmmm q delicia