05 novembro 2009

Costeletas de porco com mostarda e cogumelos


Quando vi a receita no blog da Bombokita, fiquei com as papilas a salivar,
também fui à tasca da Elvira, cuscar a receita original,
eu não tinha lombinho, mas costeletas do cachaço !

Ingredientes :
4 costeletas de porco
2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga
4 dentes de alho espremidos
salsa q.b
louro q.b.
alecrim q.b.
sal grosso
pimenta
azeite q.b.
vinho branco seco q.b.
1 lágrima de vinho do porto tinto

Acompanhamento :
300 gr de cogumelos frescos lavados e cortados ao meio

Fiz como diz a receita:

Temperei as costeletas com a mostarda, os alhos espremidos, pimenta e sal,
Esfreguei muito bem e polvilhei com as ervas picadas (louro,salsa e alecrim).
Reguei com azeite e vinho branco, mas acrescentei uma lágrima de vinho do porto tinto.
Só deixei marinar 2 horas,

Coloquei as costeletas numa assadeira e levei ao forno pré aquecido 20 minutos, a 200ºC com a marinada, reguei com um fio de azeite , como o acompanhamento era cogumelos que juntei à carne, não acrescentei a água visto os cogumelos renderem água,

No momento de servir, regar a carne com o molho.

Ficou aprovada !
no inicio os grãos de mostarda fazem impressão, mas é muito agradável.

para a próxima é com lombinhos, e também quero experimentar com frango.

14 comentários:

argas disse...

Esta tua versão está o máximo! Excelente aspecto!! bjinhos querida

olha...em breve penso que te vou fazer uma encomenda para o Natal :D

Cuca disse...

Adoro, adoro bifes, lombinhos, seja o que for com mostarda!! Acho que a mostarda é dos melhores condimentos que há...
Beijocas*

TiTó disse...

Ficou uma delicia amiga :)

Beijinhos***

vânia jesus disse...

Que delicia MIssy!!!

bjos

Marlene e João disse...

Só o aspecto já consola!
Deve ficar mto bommm :D
Beijinhos doces e um óptimo fim de semana**

Carlinha disse...

Umas belas costeletas.
Gosto mto do sabor da mostarda na carne...

Bjs

Sónia Alexandra disse...

Uma óptima sugestão. Adorei. Beijinhos

Mary disse...

Olá,
Está com um aspecto bem tentador,e deve ser uma delicia.
engraçado que tb acabei de postar umas costeletas de porco mas um diferentes:)

bjs
Bom fim de Semana

Carina disse...

Mas que delícia ficou!!!!
Tem um aspecto bastante saboroso!!!!

Beijinhos :)

a Trofa tem cozinheira disse...

Bem...essa BomBokita tem bom gosto sim senhor!! LOL!!!! que bom apsecto!! é assim mesmo minha linda!!!! QUE BOM ASPECTO!!! beijosssssssssssss

moranguita disse...

adoreia a atua versao de costeletas.
ja andav de olha na receiat que fome que me deu agora.
beijinhos

disse...

uau... o dela já me tinha deixado tentada a fazer... e agora ao ver o teu ainda mais vontade me dá... a ver se é entretanto.

TiTó disse...

Uma verdadeira delicia . . .

beijocas saborosas

Laura Lucia disse...

Missy,
As costelas estão mui belas.Os grãos de mostarda deram um toque especial.
Parabéns pelo blog bonito e pelas receitas maravilhosas.
Grata pela inscrição como seguidora do meu blog "Só Receitas Simples".
Abraços