20 novembro 2008

"Galette des rois"



Esta pastelaria é o bolo tradicional do dia de reis em França.

A famosa "galette des rois".

A tradição quer que depois de ser cortada em tantas fatias como há de pessoas à mesa,
A mais nova delas vai para debaixo da mesa e atribui a cada um uma fatia,
Sendo completamente aleatório a quem calhar a fava !!!!!!!

Pois é que a pessoa que tiver a infelicidade (ou sorte) de calhar com a fava,
Vai ser aquela que paga a próxima galette !!!!!

Ingredientes :
2 Massas folhadas,
200 gr de amêndoa em pó
100 gr de manteiga amolecida,
50 gr de açúcar
2 Ovos batidos
1/2 Cálice de rum (facultativo)
3/4 gotas de aroma de amêndoa.

Misturar a manteiga amolecida juntamente com a amêndoa em pó,
Juntar o açúcar e os ovos batidos e mexer bem,
Acrescentar o rum (facultativo) e as gotas de aroma de amêndoa, e misturar.

Colocar no frigorífico 30 mm .

Ligar o forno a 180º.

Estender uma massa folhada no tabuleiro do forno, deixando por baixo a folha de papel vegetal.

Misturar 1 gema de ovo com 50 ml de leite,
Com um pincel de cozinha, pincelar a massa folhada à volta (a largura da pincelada deve de ser de 2 cm.)
Espalhar o preparado no centro da massa até chegar ao nível das pinceladas,
Colocar uma fava ou um brinde.

Colocar a outra massa folhada por cima,
Fazer um buraquinho no centro (para a massa não estufar),
Pincelar com a restante mistura de gema de ovo e leite,
com um garfo unir as 2 massas em toda a volta.

Fazer uma decoração com uma faca ou um garfo.

Levar ao forno por 30 mm.

Depois é só eleger a rainha ou o rei da noite !!!!



Uma variante desta galette é, com chocolate !!!
Basta acrescentar 2/3 colheres de sobremesa de chocolate em pó !!!!
Também é divinal.

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13 comentários:

Magia na Cozinha disse...

Parece fantástica! Gostaria de experimentar.
Bjs :)

Piteca disse...

É basicamente como o nosso bolo rei...normalmente a fava calha-me sempre a mim que só dou por ela quando já a trinquei...looool! Nunca provei a galette des rois mas parece ser óptima, tenho de experimentar um dia destes e rezar para não voltar a ser eu a trincar a bendita fava! :D

mesa para 4 disse...

Posso ser eu ?!? a rainha hehe adorei...beijinho

risonha disse...

eu sonho em fazer uma galette destas... mas ainda não me aventurei, tenho mesmo que experimentar.

Missy disse...

Experimentem !
é super fácil de fazer e nunca pode saír mal.

bjka

janeca disse...

Missy que delicia!!!
Tenho curiosidade em fazer uma galette,mas tenho um pouco de receio...ao ver a tua tão linda, e com a tua explicação,até estou a ficar tentada a fazer.
Adorei!

Bjinhos

Carla disse...

Fica muito boa e linda.

bjs, bom fim-de-semana

Eliana Scaramal disse...

Ainda tem uma fatia pra mim aí?! Delícia!

www.saboresdalica.blogspot.com

Xana disse...

Oii Missy, adorei essa tua galette :).. Deve ser deliciosa pelos ingredientes..
bjinhus

Fátima disse...

Olá!
adorei o seu bloguinho e gostaria de te
oferecer um link, um mimo e um award do meu blog.
www.pilotodefogao.blogspot.com

menoscaloriasmaisvida disse...

Tem um aspecto delicioso!! Bjs. Susana.

edinha disse...

Uma delícia!!!
Beijinho

carla disse...

DEVE SER UMA DELICIA............BOA SEMANA