29 outubro 2010

Tomate e courgette recheadas

um prato que adoramos cá em casa !

Ingredientes:
Para 4 pessoas
8 tomates maduro e rijos
1 courgette grossa
2 cebolas
2 dentes de alho
600 gr de carne picada de novilho
200 gr de carne de porco picada
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
2 ovos
sal,pimenta e salsa picada q.b.

Tirar uma cabecinha aos tomates e tirar do interior a polpa com a ajuda de uma colher de sobremesa,
mas deixando um pouca da carne do tomate
Cortar a courgette em troços da altura dos tomates, e fazer um buraco também com a colher de sobremesa, deixando uma boa altura no fundo,
colocar num pirex e salgar a gosto.

numa sertã refogar a cebola e o alho , picados
depois de estarem translucidos colocar por cima da carne que se colocou numa taça grande,
quando está morno misturar bem com os restantes ingredientes sem esquecer o sal e a pimenta

Encher os tomates e as courgettes com esta massa de carne, colocar novamente as cabecinhas por cima dos tomate e um pedaço de courgette por cima delas.

regar com um fio de azeite

Levar ao forno a 180º  durante 30 a 40 mm

9 comentários:

Ana Jesus disse...

olá, gostei muito do teu cantinho, tens receitas maravilhosas e já sou seguidora.
visita o meu blog também,

http://ajarquitecta.blogspot.com

Santa Gula disse...

Adorei seu blog!!
Já estou te seguindo.

Visite meu Blog "Santa Gula": http://santagularc.blogspot.com/

Abraço

Abelha Maia disse...

Ficaram com um ar bem apetitoso.
bj

Jana!!! disse...

Muito bom....só a foto já dá água na boca...
Adorei

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

Tuquinha disse...

Sempre que por aqui passo fico a lamber-me toda...como apreciadora e devoradora de tudo que seja legumes, estes tomates e curgettes não me deixaram indiferente, bem pelo contrário aguçaram-me e bem o apetite.
Desejos de um BFS

Susana Matias disse...

Que maravilha Missy...

parabéns, adorei a tua sugestão, estão cá com um aspecto, já estou com água na boca de tão bons que parecem...

parabéns

Débora disse...

Olá, vim conhecer teu blog e adorei! Muita coisa deliciosa, sempre quero fazer essa receita, vou tomar coragem! Parabéns! Bjão Débora http://cheirinhodetempero.blogspot.com/

Luísa Alexandra disse...

Muito boa a tua sugestão, está tudo com um aspecto mesmo bom.

moranguita disse...

missy mmuuto bom mesmo
ja fiz xcom courgette so e adorei
beijocas