05 agosto 2009

Caldeirada de bacalhau


é um prato que faço raramente,
as filhas não apreciam !

Mas como não podemos fazer só o que elas gostam, tiveram de comer !!!!!

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 tomates maduros
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 cebolas
4 dentes de alho
5/6 batatas
1 mão cheia de massa cotevelinho
azeite q.b.
pimenta
1 copo de vinho branco

Lavar, descascar e cortar em laminado os legumes todos,
Desfazer o bacalhau em lascas, sem ser cozido,

Fazer camadas com os legumes alternadas entre si,
Colocando o bacalhau no meio do tacho,
temperar com pouco sal e pimenta,
Regar com azeite e o vinho branco,
Colocar o testo na tacho e deixar cozer 10 mm em lume brando,
Acrescentar a massa e deixar cozer mais 8 mm.

E está pronta !

Areditem que andei a comer caldeirada durante 3 dias !
Além de fazer muito, embiraram que não queriam mais !!!!!!!!!!!!!!

7 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

Psssttttt..............
Tb ja tenho saudades da tua piscina!! Bigada pelo convite!! Hj fico oficialmente de ferias...estes dias é q ainda tive de trabalhar nao ha tempo pa nada!!! mas pronto.....dps ja nao apareço por ca!! (trabalhar por conta propria...mesmo assim nao sei nao se n terei de ca vir... TU SABES DISSO NE?)


Bem..quanto a caldeirada tá 5*!!!

beijokas amiga porta-te BEMMMMM!!!!

Pratos da Bela disse...

Fenomenal...
Tem um aspecto maghnifico...
Qunato ao meu cozido, faz, é maravilhoso e com o que restar ainda podes fazer muitas coisas...
tipo massa bolonhesa, empadão, tripas, massa á lavrador...
Jinhos da Bela e obrigada pelo teu comentário...

Luísa Alexandra disse...

Nesta altura do ano a caldeirada é um prato muito apreciado.
De bacalhau numa experimentei, mas o aspecto está fantástico!

TiTó disse...

Gosto muito de bacalhau, e este é bom com tudo e de todas as maneiras. Nunca comi caldeirada de bacalhau, mas deve ser muito bom :)

Bejinhos

disse...

epá... de bacalhau nunca provei... mas a caldeirada normal de peixe TENHO SAUDADES!!!
Eu nunca fiz (só de lulas)... mas a ver vamos se faço entretanto... =D

seruga disse...

Mais um pratinho k aprecio e bmuito...o meu marido é k não..por isso o faço poucas vzs! jokinhas

Sónia Alexandra disse...

Adoro caldeirada e nesta época do ano até cheira a mar. JInhosssssss