31 março 2011

Arroz de grelos

Quando é altura dos grelos costumo fazer muitas vezes este arroz, 
pois , é um prato que adoro verdadeiramente !
Desta vez, fiz uma outra versão,

Ingredientes:
1 molho de grelos,
2 tomates bem madurinhos sem pele
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado,
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
1/2 chouriço de carne
1 cubo de caldo de carne
1 medida de arroz vaporizado
2 medidas (das do arroz) de água
azeite a gosto

Colocar azeite num tacho e refogar a cebola e o alho,
acrescentar o chouriço de carne às rodelas,o tomate cortado aos cubos, o cubo de caldo de carne e a folha de louro,
deixar apurar um bocadinho em lume brando, e acrescentar o vinho branco,
deixar apurar durante 15 minutos , sempre em lume brando,

Lavar e preparar os grelos,
acrescentar o arroz e misturar,
juntar a água e os grelos,
deixar cozer até a água ser absorvida pelo arroz.

10 comentários:

moranguita disse...

por acaso nunca fiz mas ainda ontem comi grelinbhos sao tao bons:-)
beijinhos

Papinha Doce disse...

Adoro arroz de grelos, e agora são a época deles.

Bjinho

Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha disse...

também gosto muito de arroz de grelos e bem soltinho fica uma delicia.

bjos

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha disse...

também gosto muito de arroz de grelos e bem soltinho fica uma delicia.

bjos

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

Lii Rodrigues disse...

Antes de mais, obrigada por comentares o meu blog.
Realmente foste a 1ª, espero que de muitas.
Quanto ao teu arroz, parece-me muito bem, só e pena eu nao gostar de grelos.

Obrigada.

Beijinho

Beth disse...

muitas saudades de comer um arrozinho desse, amiga saudades memso, obrigado por esta partilha cheia de nostaligia.

Beijinhos

Dri_Guedes disse...

Olá.
Grelos é brócolis aqui no Brasil, né?
Pela foto foi o q deduzi...rs!
Parece ótimo.
Abraços.

Pratos da Bela disse...

bem bom, adoro, é mesmo muito bom esse arrozinho.
Jnihos fofos

Alcina disse...

Eu também adoro :-) ficou com excelente aspecto :-)

Abelha Maia disse...

Gosto muito, ficou excelente.
bjss