15 fevereiro 2010

Cogumelos salteados

Ingredientes:
1,5 kg de cogumelos frescos
4/5 tiras de bacon
4/5 dentes de alho picados finamente
3 colheres de azeite
sal e pimenta q.b.

Colocar os cogumelos num tacho grande para perderem a água,
é um procedimento que demora uns 20 mm.
Os cogumelos vão reduzir de dois terços.
Para despachar pode ir escorrendo a água aos poucos.

Numa sertã grande,
colocar o azeite e deixar aquecer,
acrescentar o bacon,olho picado assim como os cogumelos,
Temperar a gosto de sal e pimenta, deixar saltear 10 mm e servir.

4 comentários:

Sónia Alexandra disse...

Petisco dos que mais aprecio...maravilha. Beijinhos

moranguita disse...

hum que bons.
adoro cogumelos
beijinhos

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Tenho um jantar sábado e acho que já sei um dos petiscos que vou fazer, hehe!
Beijinhos

isabel disse...

Uma óptima sugestão!
beijinho.