15 julho 2009

Bandeja de coco


Um fevereiro conheci a Claúdia ,
e ela trouxe um bolo divinal, e claro tive que pedir a receita,
já fiz imensas vezes e nunca ficou tão bom como o dela,

até agora tenho feito com açúcar amarelo, mas tenho que fazer com açúcar "normal".

Bolo
30 gr de côco ralado
250 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
300 gr de açúcar (ou 200 de açúcar amarelo)
80 gr de margarina
3 ovos
1/2 copo de leite

Xarope de cobertura
30 gr de côco raldo
80 gr de açucar
1 copo de leite


bater os ovos, o leite e a margarina .
Juntar a farinha, o açúcar, o fermento e o côco e bater novamente até estar bem homogéneo.
Pré-aquecer o forno a 200º,
Untar e polvilhar uma forma,
deixar cozer durante 30 mm

Misturar os ingredientes da cobertura,
Tirar o bolo do forno,
cortar o bolo em quadrados quando ainda está quente,
Regar com o xarope de cobertura para embeber.
Desenformar depois de frio
,
Colocar no frigorífico para ser servido bem fresco.

5 comentários:

Liliana disse...

já fiz este bolinho e adorei é mesmo bommmmmmmmmmmmmm:)
bjs

Rose disse...

Olá Missy.
Aqui gostamos demais desse bolo pois o coco está muito presente em nossa culinária baiana,tanto nos pratos doces como no salgado.
Obrigada pela visita, amei o seu blog e já estou te seguindo.
Beijos ;)

Piteca disse...

Parece muito bom esse bolinho! Côco é tudo de bom!!
Bjcas.

Marta disse...

Boa noite Missy.

Intrometo-me neste post para lhe dar a conhecer a Bubok.Pt, um serviço de auto-publicação online que dá a qualquer autor a possibilidade de editar e publicar as suas obras. Um pouco como o YouTube para os vídeos e o MySpace para a música, na Bubok.Pt o autor controla totalmente a sua obra e, no final, ainda recebe 80% dos lucros da venda do seu livro.

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moranguita disse...

missy que lindo que esta este bolo

dve ser uma delicia mesmo.vou ja levar comigo.
boa semana