Cheesecake de framboesa

Puro e simplesmente uma maravilha !!!!
Adoro, adoraram........... é mesmo uma delícia !

Ingredientes:
3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 embalagem de queijo philadelfia
3 + 2 folhas de gelatina
1 frasco de doce de framboesa
1/2 embalagem de framboesas congeladas ou 400 gr frescas
100 gr de açúcar amarelo
pacote e meio de bolacha maria
150 gr de manteiga amolecida

Picar a bolacha maria ,
misturar com a manteiga amolecida,
num prato colocar uma folha de papel vegetal,
colocar um aro de bolo em cima,
untar as bordas com manteiga e colocar papel vegetal em volta da forma,
fora-se o fundo com essa mistura bem calcado.

Demolhar a gelatina em água fria,

Bater as natas firmes,
juntar o leite condensado,
acrescentar o queijo philadelfia,
misturar bem,
escorrer a gelatina, colocar no micro-ondas 5 segundos e acrescentar ao preparado,
colocar metade do preparado na forma e levar ao congelador 1 hora até solidificar bem,depois disso,
misturar bem o doce de framboesa e espalhar por cima,
dispor o resto do creme e levar novamente ao congelador até prender bem.

Misturar as framboesas congeladas com o açúcar amarelo, juntar 2 folhas de gelatina demolhadas e derretidas no micro-ondas.
Quando o preparado está bem solidificado, colocar as framboesas por cima e levar novamente ao congelador até ao momento de servir.



Eu costumo servir sempre gelado, pode-se fazer sem ser assim mas deve-se acrescentar mais 2/3 folhas de gelatina no preparado e 2 na cobertura e só faço uma camada.