Já à algum tempo que me andava a piscar o olho,
aproveitei os anos da sogra,
Fiz tal e qual como dizia a receita, por uma vez não fiz alteração ! só acrescentei uma coisa
Bolo :
2 gemas
2 ovos
100 gr de açúcar
50 gr de farinha com fermento peneirada
2 rolos de massa folhada
manteiga q.b.
creme :
400 gr de açúcar em pó
400 gr de manteiga à temperatura ambiente (bem mole)
café forte
(aqui tive que acrescentar 3 gemas de ovos, porque ao bater não tinha consistência)
Ligar o forno a 180º,
forrar o tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga,
Numa tigela bater as gemas e os ovos juntamente com o açúcar até dobrar o volume,
acrescentar a farinha peneirada e envolver bem,
Colocar a massa no tabuleiro e alisar,
colocar a meio do forno durante 10 mm.
Retirar o bolo do forno e desenformar eliminado o papel vegetal,
Cortar uma medida quadrada ou rectangular à medida de um prato e guardar
(não pode ser muito grande , senão o creme não chega, eu fiz um quadrado de +/- 21 cm, mas tive que voltar a fazer 1/2 dose de creme)
Colocar novamente papel vegetal no tabuleiro,
cortar 2 medidas iguais de massa folhada (do mesmo tamanho da massa)
levar ao forno a cozer durante 15 mm a 200º,
retirar e deixar arrefecer,
Para o creme, bater o açúcar e a manteiga amolecida, juntar as gemas de ovo e bater até ficar esbranquiçado,
juntar o café a gosto (não pode ser muito) e bater novamente até ficar bem ligado,
Colocar um quadrado de massa folhada no prato,
colocar o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada e cobrir a massa folhada (camada fina)
por cima do creme colocar o quadrado de bolo e voltar a cobrir com creme de pasteleiro,
colocar por cima o outro quadrado de massa folhada e acabar fazendo a decoração com o restante creme.
Obs: como dizia a receita, o creme não teria chegado, tive que fazer mais 1/2 dose para poder finalizar.
na revista diz que dá para 10 pessoas, com esta medida de 21 cm chegou e até sobrou, aconselho a fazerem fatias pequenas, porque torna-se enjoativo em muita quantidade, mas é muito bom !
mas até convém ser fatias pequenas, porque isto é uma bomba colorica !!!!!!
9 comentários:
Que aspecto fantástico amiga. Devia de estar uma verdadeira delícia.
Beijocas grandes
Ahhhh e Parabéns amiga, hoje a tua bebe faz aninhos... 19 né?
Uma fatia pequenina sff!!! está cá um pecado... bjks
Ficou muito bonito!
Realmente é uma bomba, mas perdoa-se o mal que faz pelo bem que sabe!
Ficou lindíssimo o teu bolinho miga! Que delicia que deve de ser, já comia uma fatiazinha!! :)
Beijinhos doces e muitos parabéns à sogrinha!
IIIII,que isto é uma verdadeira tentaçao.Parabens
oh nao faz mal nenhum dias de festa como esta e so uma vez por ano:-)
esta lindo
beijinhos e bom fim de semana
Olá... que aspecto fantastico devia estar um pequeno pecado nao? Sou nove nisto dos blogues mas no que toca a delicias como esta, estou sempre pronta eh eh eh...
um beijinho
Maguinha
(amorentrereceitas.blogspot.com)
Adorei conhecer esta receita de bolo, e seu blog maravilhoso.
Beijos
Missy desejo que o seu Natal seja inesquecível... Que o Senhor lhe abençoe em todos os sentidos, que o seu coração seja renovado, que o amor invada o teu ser e a paz habite para sempre em seu lar e em sua vida.
FELIZ NATAL para você e toda sua família!.
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