Mousse de chocolate com framboesas

Adoro mousse de chocolate, e adoro framboesas,

decidi juntar as 2 coisas

Ingredientes:

1 tablette de chocolate para culinária,

8 gemas

8 claras

2 pacotes de açúcar

120 gr de manteiga

120 gr de framboesas

Os ovos devem de estar muito frios (eu costumo tê-los sempre um pouco no congelador antes)

Derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas,

depois de derretido,

juntar o açúcar e a manteiga,

bater muito bem e juntar as gemas e continuar a bater (o preparado vai logo esclarecer),

incorporar as claras batidas em castelo,

e por fim framboesas a gosto,

feita desta maneira a mousse fica logo consistente e pode ser consumida rapidamente, mas colocada no frio uma ou duas horas antes , então melhor !

Salmão assado no forno e suas batatinhas

uma sugestão simples e boa.

cobrir o fundo do pirex com cebola , tomate ás fatias e algumas rodelas de limão,

colocar o salmão e temperar com sal e pimenta.

descascar as batatas e cortar em pedaços,

numa tigela temperar as batatas com sal, pimenta, colorau e azeite,

mexer bem e folocar junto ao salmão,

juntar 1/2 cerveja mini,

levar ao forno pré-aquecido durante 30 mm a 180º,

a meio do tempo virar o salmão e mexer as batatas