Arroz de feijão no forno

uma variante do arroz de feijão que já publiquei AQUI

Ingredientes:
2 medidas de arroz ( eu só uso arroz vaporizado )
2 medidas de feijão seco
4 medidas da água da cozedura do feijão
100 gr de bacon en cubos
2 cebolas
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
2 folhas de louro
sal, pimenta q.b.

De véspera colocar o feijão de molho

cozer o feijão em bastante água,
depois de cozido, escorrer, mas guardar a água,

Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picados , e o louro,
deixar alourar,
Acrescentar o bacon
Mexer
Acrescentar o arroz e mexer bem,
Juntar então aos poucos 4 medidas (iguais às medidas de arroz) da água da cozedura do feijão
(se não chegar acrescentar água)
Colocar o arroz num pirex de forno,
colocar no forno a 180º durante uns 20 mm