Está a começar a altura em que a minha mãe fica com a horta cheia de tomates,
então é altura de eu fazer polpa de tomate, que depois vou utilizando durante o resto do ano, em estufados, guisados e mesmo para acompanhar só massa !
Sabem que eu adoro massa !!!!!!!!
Ingredientes:
tomates maduros
cebolas
alhos
salsa
louro
sal e pimenta
Azeite q.b.
por vezes também coloco cenoura
Primeiro, cortam-se os tomates em pedaços tendo o cuidado de lhes tirar a pele,
colocam-se num tacho grande com azeite,
acrescenta-se cebolas e alhos a gosto, louro, salsa, sal e pimenta q.b.
Deixa-se cozer durante hora e meia, mexendo de vez em quando
Trituram-se com a varinha mágica,
E coloca-se em frascos limpos e esterelizados,
Assim que estão cheios, fecham-se e viram-se de tampa para baixo, num tabuleiro com água a cobrir somente a tampa (desta maneira ficam selados e não se estragam!)
Esta foto é do ano passado !
Ontem fiz 10 frascos !
4 comentários:
Que pena eu não ter horta com tomates!!!Fazia logo esta polpa que parece deliciosa.Beijinhos
És uma sortuda. Assim podes fazer q.b. em casa!
Beijinhos.
ola gostave de saber se a agua é quente,
pois tenho tomate e queria aproveita-lo
obrigada
Excelente ideia. E se aproveitarmos a época do tomate, sai mais em conta.
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