Geleia de laranja aromatizada com limoncello e baunilha

Esta é a minha participação para o desafio : cozinhar com laranja ,desafio , este que a Mary teve  a excelente ideia de nos sugerir.

No início era para fazer laranja gelada, mas o tempo esgotou-se !

Optei por esta geleia, e foi a primeira vez que fiz, e digo que ficou mesmo uma delícia !

Os ingredientes foram os seguintes :
500 gr de sumo de laranja (já escorrido),
250 gr de açúcar amarelo
20 gr de pectigel
1/2 cálice de limoncello
raspa fina de 1/2 laranja
1 colher de sobremesa  de aroma de baunilha

Preparação :
Espremer laranjas até obter 500 gr de sumo (escurido)
Levar ao lume com 250 gr de açúcar amarelo (as minhas laranjas eram muito doces, pois eram caseiras !!!!), 1/2 cálice de limocello, o aroma de baunilha e no fim de quase estar a ferver a raspa de 1/2 laranja cortada às tiras.

Colocar em frascos esterilizados (esterilizei os meus no micro-ondas),
Depois de cheios,e ainda quentes,virar de tampa para baixo num recipientes que cobra a tampa.

Nunca tinha feito e adorei, vou repetir com limão, tangerinas e pomelos.

Querem um frasquinho...............