05 novembro 2009

Costeletas de porco com mostarda e cogumelos


Quando vi a receita no blog da Bombokita, fiquei com as papilas a salivar,
também fui à tasca da Elvira, cuscar a receita original,
eu não tinha lombinho, mas costeletas do cachaço !

Ingredientes :
4 costeletas de porco
2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga
4 dentes de alho espremidos
salsa q.b
louro q.b.
alecrim q.b.
sal grosso
pimenta
azeite q.b.
vinho branco seco q.b.
1 lágrima de vinho do porto tinto

Acompanhamento :
300 gr de cogumelos frescos lavados e cortados ao meio

Fiz como diz a receita:

Temperei as costeletas com a mostarda, os alhos espremidos, pimenta e sal,
Esfreguei muito bem e polvilhei com as ervas picadas (louro,salsa e alecrim).
Reguei com azeite e vinho branco, mas acrescentei uma lágrima de vinho do porto tinto.
Só deixei marinar 2 horas,

Coloquei as costeletas numa assadeira e levei ao forno pré aquecido 20 minutos, a 200ºC com a marinada, reguei com um fio de azeite , como o acompanhamento era cogumelos que juntei à carne, não acrescentei a água visto os cogumelos renderem água,

No momento de servir, regar a carne com o molho.

Ficou aprovada !
no inicio os grãos de mostarda fazem impressão, mas é muito agradável.

para a próxima é com lombinhos, e também quero experimentar com frango.

13 comentários:

  1. Esta tua versão está o máximo! Excelente aspecto!! bjinhos querida

    olha...em breve penso que te vou fazer uma encomenda para o Natal :D

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  2. Adoro, adoro bifes, lombinhos, seja o que for com mostarda!! Acho que a mostarda é dos melhores condimentos que há...
    Beijocas*

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  3. Ficou uma delicia amiga :)

    Beijinhos***

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  4. Só o aspecto já consola!
    Deve ficar mto bommm :D
    Beijinhos doces e um óptimo fim de semana**

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  5. Umas belas costeletas.
    Gosto mto do sabor da mostarda na carne...

    Bjs

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  6. Uma óptima sugestão. Adorei. Beijinhos

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  7. Olá,
    Está com um aspecto bem tentador,e deve ser uma delicia.
    engraçado que tb acabei de postar umas costeletas de porco mas um diferentes:)

    bjs
    Bom fim de Semana

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  8. Mas que delícia ficou!!!!
    Tem um aspecto bastante saboroso!!!!

    Beijinhos :)

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  9. Bem...essa BomBokita tem bom gosto sim senhor!! LOL!!!! que bom apsecto!! é assim mesmo minha linda!!!! QUE BOM ASPECTO!!! beijosssssssssssss

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  10. adoreia a atua versao de costeletas.
    ja andav de olha na receiat que fome que me deu agora.
    beijinhos

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  11. uau... o dela já me tinha deixado tentada a fazer... e agora ao ver o teu ainda mais vontade me dá... a ver se é entretanto.

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  12. Uma verdadeira delicia . . .

    beijocas saborosas

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  13. Missy,
    As costelas estão mui belas.Os grãos de mostarda deram um toque especial.
    Parabéns pelo blog bonito e pelas receitas maravilhosas.
    Grata pela inscrição como seguidora do meu blog "Só Receitas Simples".
    Abraços

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