Bolo de chocolate com recheio de pêra - Dia castanho

Aqui vai a minha contribuição para o dia castanho,
o divertido passa tempo da Mary
com esta cor é dificil escapar ao chocolate , tivesse eu mais tempo teria escolhido outro prato,
à partida queria fazer um prato salgado, mas não resultou,
até tentei , mas achei que não estava muito "castanho" lol !!!!!

Este bolo é uma mistura de vários !


Massa:
7 Ovos
160 gr de açúcar
180gr de farinha
1 c. sobremesa de fermento em pó
50 gr de chocolate em pó
1/2 cálice de rum

Bater os ovos juntamente com o açúcar até ficar esbranquiçado,
Acrescentar a farinha, o fermento e o chocolate peneirados,
E o rum no fim, mexer bem.
Untar uma forma grande,
Levar ao forno durante 30 mm.
Depois de cozido, deixar arrefecer.
Cortar ao meio.

Recheio:
1 Lata de leite condensado,
4 Gemas de ovos
1,5 medida de leite meio-gordo (medida:a lata de leite condensado)
2 colheres de sopa de maizena
5 folhas de gelatina
1 Lata de pêras (trituradas)

Demolhar as folhas de gelatina,
Levar ao lume, o leite condensado, as gemas de ovos, o leite meio-gordo e a maizena desfeita numa porção de leite, misturar até engrossar,
Acrescentar a gelatina escorrida e as pêras trituradas,
Deixar arrefecer e rechear o bolo.
Colocar a parte de cima,

Cobertura:
Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g.
Juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo.
Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente,
Decorar a gosto.



Eu guardei um pouco de recheio, antes de acrescentar as pêras.
Acrescentei 2 colheres de chocolate em pó, coloquei numa bolsa de pasteleiro e fiz os montinhos