Tarte de maçã folhada

Esta receita é da minha amiga Natalia,
é muito boa e come-se sem fome !!!

Ingredientes:
5/6 maçãs golden
2 massas folhadas
2 gemas de ovo

Fazer a compota de maçã,
descascar e limpar de sementes as maçãs,
cortar aos pedaçinhos,
colocar numa panela com 2/3 colheres de sopa de água,
e deixar cozer em lume brando durante 20 mm,
(eu nunca ponho açucar na compota)
mexendo de vez em quando.
(neste momento eu coloco 1 colher de sopa de rum,tenho a mania de colocar rum em tudo que seja possivel, lol ).

colocar uma massa folhada, bem estendidinha sobre papel vegetal, no tabulairo do forno.
por cima espalhar a compota, sem a deixar chegar muito a borda da massa, colocar a outra massa folhada por cima,
juntar com os dedos as duas massas,
fazer buraquinhos na massa do cimo,

bater as 2 gemas e pincelar a massa para ficar douradinha.

levar ao forno a 160º durante 20 mm
e depois a 180º por mais 20 mm.

servir morno com uma bola de gelado de baunilha !