Bifes de cebolada

É um prato do qual gosto muito, tanto quente como frio.

Ingredientes:

2 bifes da alcatra

2 cebolas médias cortadas às rodelas finas

2 dentes de alho laminados

1 tomate grande bem maduro e sem pele

1/2 cerveja mini

1 colher de sopa de vinagre

azeite q.b.

sal, pimenta  q.b.

colocar numa sertã grande azeite suficiente,

refogar as cebolas e os alho,

acrescentar o tomate cortado em rodelas,

Mexer e deixar refogar mais 5 mm,

Acrescentar a cerveja e o vinagre e deixar apurar,

Puxar para um canto da sertã e fritar nessa sertã os bifes a gosto,

servir os bifes regados com o molho de cebolada.