Doce tricolor - dia amarelo

A minha contribuição para o dia amarelo.
Mais uma invenção !!!!!!!!!
Foi uma adaptação do Doce exótico !

Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda
1 lata ananás em calda
sumo de 1 limão
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de galatina de ananás
1 pacote de gelatina de pêssego
1 pacote de gelatina de limão

Preparar as gelatinas como indicado
Escorrer o pêssego e o ananás em calda, guardando a calda.
Triturar grosseiramente o pêssego e o ananás.
Preparar a gelatina como indicado na embalagem e deixar amornar,
Misturar o pêssego trirurado com a gelatina de pêssego e 1/3 do leite condensado,
Colocar num pirez ou numa taça e levar a solidificar ao frigorífico,
Misturar o ananás triturado com a gelatina de ananás e 1/3 do leite consensado,
Colocar por cima do preparado de pêssego depois de solidificado,
Deixar solidificar,
Bater as natas firmes e acrescentar o ultimo 3º do leite condensado , a gelatina de limão e o sumo de limão,
Colocar por cima do preparado de ananás e deixar solidificar até servir,
Decorar a gosto.

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Gostei !!!!!! e gostaram

*** Doce de Morango ***

Está na hora de fazer doce de morango !!!!!! e este ano são muito doces !

Por cada kg de morangos são 700 gr de açúcar (500 gr se for açúcar amarelo)

Coloca-se num tacho os morangos lavados e cortados em pedaços,
Acrescenta-se o açúcar e deixa-se cozer durante 50 mm (pode se mais consoante a textura que se quer) em lume brando mexendo de vez em quando.


Lavam-se muito bem os frascos em água a ferver, limpam-se.

Coloca-se o doce ainda quente nos frascos, fecham-se de imediato, e viram-se de tampa para baixo, num recipiente com água a cobrir somente a tampa, desta maneira fica selada perfeitamente com vácuo.
Guardar em lugar escuro e fresco.

e este ano vou poder fazer também doce de alperce !!!! está carregadinho !

Bolo choco-framboesa

DIVINAL!!!!!! É assim que designo este bolo!
a minha mãezinha fez anos esta semana,
e como devemos aproveitar cada momento enquanto temos os nossos pais junto de nós,
quis fazer um bolo para festejar,
lembrei de um bolo que fazia há muitos anos, mas perdi o rasto à receita!
virei todos os meus papelinhos e encontrei!!!!!
mas como costumo pôr sempre o bedelho e fazer diferente inovei e não estou nada arrependida, porque o bolo estava mesmo DIVINAL!

Ingredientes:
200 gr de chocolate de culinária
100 gr de manteiga
10 ovos
300 gr de açúcar
2 colheres de café de aroma de baunilha
40 gr de farinha
40 gr de maïzena
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 gr de framboesas congeladas

pré-aquecer o forno a 180º
Separar as gemas das claras
Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria
Bater o açúcar com as gemas até ficar esbranquiçado,
Acrescentar o chocolate derretido e Manteiga,
Misturar bem,
Acrescentar o aroma de baunilha,a farinha, a maïzena e o fermento,
Misturar bem,
bater as claras em castelo bem firme e acrescentar no preparado.

Untar uma forma de 23 cm com manteiga e enfarinhar,
Colocar 2/3 do preparado, reservando o 3º restante,
Colocar no forno e deixar cozer 30 mm, fazendo o controle com o palito,
depois de cozido deixa amornar no forno,
retirar e cortar ao meio para rechear com metade do preparado reservado,
colocar as framboesas e colocar a parte por cima,
fazer a cobertura com o creme restante e decorar a gosto.
Colocar no frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.


As quantidades podem parecer muito, mas é mesmo assim.
Só desta vez é que resolvi cortar e rechear, nunca tinha feito mas vou voltar a fazer e também vou tentar com peras.

Taça manga/morango

é simple, rápido e bom !!!!

só é necessário morangos e mangas
corta-se tudo em pedaços
junta-se açucar amarelo,sumo de 1 limão
1 cálice de vinho do porto e eu acrescentei Limoncello.

Deixa-se repoussar 2 horas e saboreia-se !!!!

Banana frita

já tinha colocado esta receita, mas tinha-me esquecido de explicar !!!!!!

gosto muito para acompanhar picanha ou outra carne grelhada.

bananas q.b.
2 ovos batidos
farinha q.b.
pão ralado q.b.

corta se as bananas em 3 ou em 2,
passam-se por farinha, ovos e pão ralado e fritam-se em óleo ou vaqueiro.

Morangos temperados

Nós cá em casa adoramos os morangos assim, e quando fazem parte da ementa nunca sobra nada !

Ingredientes :
(para 4 pessoas)
1 kg de morangos
1 cálice de vinho do porto
2/3 colheres de açucar amarelo
sumo de 1 limão pequeno

lavam-se os morangos e cortam-se em 4,
acrescenta-se o vinho do porto , o açucar amarelo e o sumo de limão.
Mexer bem.

Leva-se ao frigorifíco durante 1 hora para serem servidos bem fresquinhos.

Eu gosto de acrescentar uma dose de natas e misturar