Tarte de maçã cremosa

Ingredientes:
1 massa folhada ou preparar uma massa areada
6 maçãs médias
3 ovos
1 c de café de aroma de baunilha
2 C. de sopa de açúcar amarelo
3 C. de sopa de rum ou aguardente velha
2 pacotes de natas
farinha, manteiga,açucar em pó

descascar as maçãs, cortar ao meio, retirar as sementes e cortar em leque.
Misturar os ovos com o rum,o aroma de baunilha, o açúcar e as natas.

Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada,
Dispor as maçãs em leque,

colocar no forno 15 mm,
retirar e dispor o preparado por cima,

volta ao forno por 20 mm.

quando sai do forno polvilhar com açúcar em pó e dispor amêndoas laminadas toradas.

Arroz de frango à "pato"

Ingredientes:
800 gr de coxa de frango
300 gr de bacon 
Chouriço de carne
2 Cebolas picadas
e tomates bem maduros e pelados
Salsa
4 dentes de Alho
2 copos de Arroz agulha
Couve lombarda
1 Cenoura
Piripiri a gosto

Preparação:
Cozer as coxas de frango com sal,pimenta, 200 gr de bacon, metade do chouriço de carne, salsa e 1 cebola. 
Depois de cozido, desfiar as coxas de frango .
Coar o caldo de cozedura e guardar no frigorífico.
Colocar numa panela,azeite, cebola , alho  e deixar ficar translúcida. 
Juntar os tomates e a salsa, deixar refogar um pouco e triturar.
Adicionar 1 copo de caldo da cozedura frango e deixar ferver. 
Quando levantar fervura juntar o arroz, couve lombarda cortada grosseiramente e 1 cenoura ralada,
mexer bem e acrescentar 4 copos de caldo da cozedura,Deixar cozer cerca de 10 minutos e rectificar de sal e e piripiri,
Juntar o frango , o chouriço que foi à cozedura cortadinho e o bacon, mexer bem,Colocar num pirex ,
decorar de bacon e rodelas de chouriço
Colocar no forno pré aquecido a 180º até ficar cozido e loirinho.