Soufflé de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
70 gr de manteiga
250 cl de leite
50 gr de farinha
50 gr de açúcar amarelo
70 gr de chocolate em pó

pré-aquecer o forno.
Separar as claras das gemas.
num tacho derreter a manteiga, acrescentar a farinha, e mexer com a varinha,
fora do lume acrescentar o leite devagarinho mexendo sempre,
repor ao lume para engrossar,
acrescentar as gemas, mexer , tirar do lume,
acrescentar o açúcar, mexer, de seguida acrescentar o chocolate.

bater as claras em castelo bem firmes,
envolver no preparado anterior.

untar uma forma de soufflé com manteiga e colocar a mistura.

Colocar no forno durante uns 30 mm a 180º.

Deve de ser consumido de imediato,

pois são os convidados que esperam pelo soufflê e não o contrário !!!!